Gault Millau
Der "Stern" war stets das Flaggschiff der traditionellen Bündner Küche in der Kantonshauptstadt. Die bekannten Gerichte, die seit Jahrzehnten auf der Karte stehen, zeigen auch in schwierigen Zeiten Konstanz auf hohem Niveau. In den letzten Jahren hat jetzt aber auch die gepflegte klassische Küche einen bemerkenswerten Aufschwung genommen, ja gar einen Quantensprung gemacht. Verantwortlich dafür sind Patron Adrian K. Müller, ein Hotelier mit Leib und Seele, und sein Küchenchef Stefan Wagner.
