Veltliner Weinstube

Stern am Himmel, Sonne im Keller: Das Weinangebot


Reservieren Sie ihren Tisch:

Romantik Hotel Stern
Telefon T 081 258 57 57
Direkt T 081 258 57 55



Die Sonne geht im Romantik Hotel Stern im Keller auf!
Was haben Keller und Bibliotheken gemeinsam?

Man kann sich stundenlang über die Inhalte auf den Gestellen unterhalten. Das Abenteuer ist grenzenlos, ob man eine Flasche entkorkt oder ein Buch aufschlägt. Wie ein spannendes Feuilleton liest sich die Weinkarte im Romantik Hotel „Stern“.
 

Einheimisches aus der Bündner Herrschaft.
Das Angebot im Stern ist überdurchschnittlich gross. Da wird ein Felsberger Riesling & Sylvaner „Goldene Sonne“ empfohlen, am Fusse des Calanda gewachsen, wo früher Gold geschürft wurde.

Nebst Riesling & Sylvaner sind die weissen Spezialitäten zu beachten. Sechs Chardonnays, sechs Pinot gris, Completer, Weissburgunder und Freisamer sind im „Stern“-Sortiment. Besonders lobenswert ist der Zizerser Gewürztraminer. Aus 22 verschiedenen Bündner Blauburgundern darf der Gast wählen. Der „Regierungswein“ wird exklusiv für den „Stern“ im Plantahof abgefüllt. Aus den Schlosskellern Salenegg, Reichenau und Bodmergut kommen Weine aus uraltem Rebbestand.

Donatsch, Gantenbein, Marugg, Fromm, Hermann, Schlegel, Obrecht, von Tscharner sind klingende Namen für stoffige Weine, ihre Pinot noirs werden teilweise nach Burgunderart im kleinen Eichenfass ausgebaut.

Weil die Bündner noch Reblagen im Veltlin besitzen, gehören auch diese Weine sozusagen ins Angebot der „einheimischen“ Tropfen. Sei es der federleichte „La Piuma blanca“ oder der sonore „Sforzato“, „Vin da Cà Sfurzat“ von Plozza.

Italien
Unser Weinangebot hat sich mittlerweile auch weit bis in den Süden Italiens ausgedehnt: Toscana, Piemont, Alto Adige, Veneto, Sardinien und Sizilien heissen die Rebbaugebiete in Italien, aus welchen wir ebenfalls gute Tropfen zu durchaus erschwinglichen Preisen anbieten


inc.teaser.jpg
 
Romantik Hotels  Swiss Historic  Q
Romantik Hotel Stern   Reichsgasse 11   7000 Chur   T +41 81 258 57 57   info@stern-chur.ch