Unser Restaurant

Gastronomie

Le restaurant

La vinothèque Veltiner au Stern

Appréciez l’atmosphère exceptionnelle de la somptueuse „Bündner Stube“ tout en savourant nos spécialités culinaires mijotées par nos soins pour votre plaisir! Nos collaboratrices et collaborateurs du service se réjouissent de vous y accueillir personnellement et d’être aux petits soins pour vous.

Dans ce monde trépidant, beaucoup de choses sont pardonnables, mais pas un manque d’amabilité!

Spécialités des Grisons

Le „Stern“ jouit d’une excellente réputation comme restaurant cuisinant et proposant à des prix avantageux des mets grisons selon des recettes transmises de génération en génération. Qu’il s’agisse de „Capuns“, de „Maluns“, de „Bizochels“, de foie de veau Dolce brusco ou de „Ratsherrenplatte“ de Coire, tous ces plats délicieux sont toujours disponibles dans la meilleure des qualités. La cuisine traditionnelle y a aussi bien sûr sa place attitrée.

Menu du jour

Notre chef cuisinier et son équipe attachent une grande importance à préparer chaque jour, pour vous, un menu différent à un prix avantageux (entrée: salade/soupe, plat principal). Notre cuisine végétarienne est également très appréciée (nouveau: menu "Repas d’affaires" chaque jour différent!). Les dimanches et jours de fêtes, d’un coup de baguette magique, notre équipe fera apparaître sur votre table un menu de fêtes équilibré et à prix avantageux.

Carte des spécialités

Au printemps, la carte s’enrichie d’asperges de Coire, déchaussées sur notre propre champ d’asperges et, en automne, d’excellents mets de gibier.

La cave à vin

Au Romantik Hotel Stern, le soleil se lève dans la cave!
Qu’est-ce qu’une cave et une bibliothèque ont en commun?

On peut s’entretenir pendant des heures sur le contenu de leurs étagères. Que l’on débouche une bouteille ou que l’on ouvre un livre, l’aventure n’a pas de limites. Au Romantik Hotel Stern, la carte des vins se lit tel un feuilleton captivant.