Unser Restaurant

Gastronomie

Le restaurant

La vinothèque Veltiner au Stern

Appréciez l’atmosphère exceptionnelle de la somptueuse „Bündner Stube“ tout en savourant nos spécialités culinaires mijotées par nos soins pour votre plaisir! Nos collaboratrices et collaborateurs du service se réjouissent de vous y accueillir personnellement et d’être aux petits soins pour vous.

Dans ce monde trépidant, beaucoup de choses sont pardonnables, mais pas un manque d’amabilité!

Spécialités des Grisons

Le „Stern“ jouit d’une excellente réputation comme restaurant cuisinant et proposant à des prix avantageux des mets grisons selon des recettes transmises de génération en génération. Qu’il s’agisse de „Capuns“, de „Maluns“, de „Bizochels“, de foie de veau Dolce brusco ou de „Ratsherrenplatte“ de Coire, tous ces plats délicieux sont toujours disponibles dans la meilleure des qualités. La cuisine traditionnelle y a aussi bien sûr sa place attitrée.

Menu du jour

Notre chef cuisinier et son équipe attachent une grande importance à préparer chaque jour, pour vous, un menu différent à un prix avantageux (entrée: salade/soupe, plat principal). Notre cuisine végétarienne est également très appréciée (nouveau: menu "Repas d’affaires" chaque jour différent!). Les dimanches et jours de fêtes, d’un coup de baguette magique, notre équipe fera apparaître sur votre table un menu de fêtes équilibré et à prix avantageux.

Carte des spécialités

Au printemps, la carte s’enrichie d’asperges de Coire, déchaussées sur notre propre champ d’asperges et, en automne, d’excellents mets de gibier.

Menu d’été 2017

Der Weinkeller

Die Sonne geht im Romantik Hotel Stern im Keller auf!
Was haben Keller und Bibliotheken gemeinsam?

Man kann sich stundenlang über die Inhalte auf den Gestellen unterhalten. Das Abenteuer ist grenzenlos, ob man eine Flasche entkorkt oder ein Buch aufschlägt. Wie ein spannendes Feuilleton liest sich die Weinkarte im Romantik Hotel Stern.